Ce flan soufflé aux abricots et éclats d’amandes est un dessert aérien qui ravira vos convives par sa douceur et sa légèreté. Les abricots apportent une touche fruitée et acidulée, tandis que les éclats d’amandes ajoutent du croquant.
Ingrédients (pour 6 personnes, moule de 20 cm) :
– 800 g d’abricots
– 100 g de farine
– 150 g de sucre en poudre
– 50 g d’amandes concassées
– 3 œufs
– 100 g de beurre
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1/2 verre de lait
– Une pincée de sel
Préparation :
