Préchauffez votre four à 180 °C.
Préparez un moule à cake non graissé à portée de main.
Préparation
• Placez le sucre dans une petite casserole sur feu moyen.
• Laissez le sucre fondre, bouillonner et prendre une couleur dorée.
• Surveillez-le attentivement et lorsque le caramel devient ambré, retirez-le immédiatement du feu et versez le caramel uniformément sur le fond de la casserole.
• Dans un grand bol fouettez ensemble le lait concentré le lait de coco, les œufs, l’extrait de vanille et la noix de coco râpée.
• Versez le mélange dans le moule à cake (sur le dessus du caramel).
