• Placez le moule à cake dans un plat plus grand et remplissez le plat de cuisson plus grand d’eau au moins jusqu’au quart des bords du moule à cake.
Flan Coco
• Faites cuire pendant 50 à 55 minutes, jusqu’à ce que la croûte supérieure soit légèrement dorée et ferme au toucher.
• Transférez le flan sur une grille de refroidissement et laissez-le refroidir à température ambiante.
• Transférez au réfrigérateur et laissez refroidir pendant au moins 3h.
• Une fois refroidi placez la casserole dans environ 5 cm d’eau assez chaude, afin que le caramel au fond de la casserole se ramollisse à nouveau.
• Passez un couteau sur les bords de la casserole.
• Renversez une assiette sur la casserole, maintenez-la fermement et retournez-la rapidement.
• Saupoudrer de noix de coco râpée avant de servir.
