Pour : 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
Pour le poisson :
600 à 700 g de filets de cabillaud, lieu noir ou autre poisson blanc
150 g de farine
25 cl d’eau gazeuse bien froide
1 c. à café de levure chimique
Sel & poivre
Huile de friture (tournesol ou autre huile végétale neutre)
Pour les frites :
4 à 5 grosses pommes de terre
Huile de friture
Sel
Pour la sauce tartare maison :
