Fini les bananes pourries et noires au bout de quelques jours : Cette méthode dure 2 ans
Nous sommes tous passés par là : vous achetez un gros tas de bananes et la plupart d’entre elles brunissent avant que vous ne puissiez les manger. Mais il y a de bonnes nouvelles ! Les bananes peuvent être conservées et utilisées pendant une longue période après qu’elles soient devenues brunes ou noires.
Comment choisir les meilleures bananes pour la cuisson
Lors de la cuisson, recherchez des bananes avec beaucoup de taches brunes et une forte odeur sucrée. Ce sont des signes de maturité. Plus ils sont bruns voire noirs à l’extérieur, plus ils seront savoureux pour vos recettes.
Conservation des bananes mûres
Si vous avez des bananes mûres mais que vous n’êtes pas encore prêt à les cuire, congelez-les ! De cette façon, vous avez toujours des bananes mûres à portée de main.
Façons de faire mûrir les bananes rapidement
Si vous devez faire mûrir les bananes rapidement, placez-les dans un endroit chaud ou dans un sac en papier. Cela accélère le processus de maturation.
Pourquoi cuisiner avec des bananes mûres ?
Les bananes mûres sont plus sucrées et plus faciles à réduire en purée car elles transforment l’amidon en sucre à mesure qu’elles mûrissent. Cela rehaussera la saveur de vos desserts et évitera la texture caoutchouteuse que l’on trouve souvent dans les bananes non mûres.
Quand les bananes sont-elles trop mûres ?
