Ingrédients (pour 3 à 4 personnes)
3 filets de poulet (env. 680 g), parés et coupés en deux dans l’épaisseur si épais
5 gousses d’ail hachées (env. 1 c. à soupe)
2 gousses d’ail entières (écrasées ou légèrement fendues)
1 gros oignon émincé (env. 1 cup / 150 g)
½ cup (env. 120 ml) d’eau ou de bouillon chaud (volaille ou légumes)
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de beurre
150 ml de crème fraîche épaisse ou liquide
Le jus de ½ citron (ou plus selon goût)
Zeste de citron (facultatif)
Sel, poivre
Persil ou ciboulette (pour garnir, optionnel)
Préparation
