Ingrédients :
2 échalotes
20 g de beurre
Beurre à rôtir
800 g de filets de poulet (ou escalopes coupées en 3 dans la longueur)
Mélange d’épices pour volaille
1 dl de bouillon de volaille
1 bouquet de persil plat
1 c. à c. de concentré de tomate
2 dl de crème fraîche
1 c. à c. de fécule (pomme de terre ou maïzena)
Sel, poivre, paprika
Directions :
