Ingrédients :
1 poireau émincé
1 oignon émincé
Sel et poivre
4 filets de cabillaud
200 ml de crème fraîche
2 carottes coupées en fines rondelles
1 courgette coupée en rondelles
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
Quelques brins de persil frais pour la décoration
