Filets de Cabillaud au Four à la Crème et aux Légumes

Ingrédients :

1 poireau émincé
1 oignon haché
Sel et poivre au goût
4 filets de cabillaud
200 ml de crème fraîche épaisse
1 courgette coupée en rondelles
2 carottes coupées en julienne
2 gousses d’ail émincées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
50 g de parmesan râpé (optionnel)
1 cuillère à café d’herbes de Provence

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