Filet mignon de porc au Boursin 😍 On est d’accord la sauce boursin c’est vraiment trop bon 🥰

Ingrédients nécessaires (pour 4 personnes)
Base du plat

1 filet mignon de porc (environ 500 g)
1 fromage Boursin ail et fines herbes (ou un autre fromage à tartiner)
150 g de lardons (ou dés de jambon)
150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou comté)
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, finement hachées
200 ml de crème fraîche
1 verre de vin blanc (optionnel, mais il ajoute une belle profondeur)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 branche de thym frais
Sel et poivre, au goût