Instructions:
1. Commencez par couper le filet mignon de porc en médaillons d’environ 2 cm d’épaisseur. Salez et poivrez chaque morceau.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les médaillons de porc et faites-les dorer pendant 3-4 minutes de chaque côté. Une fois cuits, retirez-les de la poêle et réservez.
3. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites-le suer jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Ajoutez les champignons coupés en tranches et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
