5. Incorporez la moutarde et la crème fraîche, mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
6. Remettez les médaillons de porc dans la poêle et enrobez-les bien de sauce. Laissez cuire encore 2-3 minutes pour réchauffer la viande.
7. Servez chaud, garni de persil frais haché.
Informations nutritionnelles:
Ce plat est riche en protéines grâce au filet mignon de porc, avec environ 350 calories par portion, apportant également de bonnes graisses grâce à la crème.
Temps: Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes
