Filet de Bœuf à la Crème aux Échalotes 🍽️

Ingrédients:
– 2 filets de bœuf
– 200 ml de crème fraîche
– 4 échalotes
– 30 g de beurre
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de moutarde
– 1 bouquet de ciboulette
– Sel et poivre au goût