Ingrédients :
#### Pour la pâte :
– 250 g de farine
– 1 cuillère à café de levure sèche active
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1/2 cuillère à café de sel
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 120 ml d’eau tiède
#### Pour la garniture :
– 200 g de fromage feta ou de fromage blanc (ricotta ou labneh)
– 100 g de mozzarella râpée
– 1 œuf
– 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
– 1 pincée de poivre noir
#### Pour la finition :
– 1 jaune d’œuf (pour badigeonner)
– 1 cuillère à soupe de graines de nigelle ou de sésame (facultatif)
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### Instructions :
