Contrairement à ce que l’on croit souvent, cuire l’avocat ne détruit pas ses nutriments, au contraire ! Cela facilite l’extraction de son huile, concentrée en bienfaits. C’est un peu comme presser un citron pour en libérer le jus, mais ici, on obtient un nectar nutritif favorable à la santé.
Comment fabriquer votre propre huile d’avocat ?
Pas besoin d’équipement sophistiqué ni de longues heures en cuisine. Voici comment procéder en quelques étapes simples :
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Préparation des fruits
Prenez un avocat bien mûr. Coupez-le en deux, retirez le noyau, puis récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Ne vous inquiétez pas si l’avocat est un peu abîmé : c’est même l’occasion rêvée de lui offrir une seconde vie.
