Envie d’un plat raffiné et savoureux prêt en moins de 40 minutes ? Les escalopes de veau à la crème et aux champignons sont un classique de la cuisine française qui séduit par sa tendresse et sa sauce onctueuse. Parfaites pour un dîner en famille ou un repas plus sophistiqué, ces escalopes se marient merveilleusement bien avec des pâtes fraîches, du riz ou des légumes de saison
Ingrédients
4 escalopes de veau fines
250 g de champignons de Paris frais
20 cl de crème fraîche épaisse
1 échalote
1 gousse d’ail
10 cl de bouillon de volaille (ou d’eau + 1/2 cube)
10 cl de vin blanc sec (facultatif)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
20 g de beurre
Sel et poivre du moulin
