Ezme est une délicieuse collation de légumes turcs qui combine des ingrédients frais avec des saveurs audacieuses. C’est un plat d’accompagnement parfait pour les repas ou un apéritif autonome. En plus d’être délicieux, ce plat est sain et est fait avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Vous pouvez donc préparer cette fameuse collation turque à la maison, tout comme un chef turc !
Ingrédients
2 grosses tomates, hachées finement
1 concombre moyen, haché finement
1 poivron vert, haché finement
1 poivron rouge, haché finement
1 petit oignon rouge, haché finement
2-3 gousses d’ail, émincées
1 bouquet de persil frais, haché finement
1 botte de menthe fraîche, hachée finement
1 citron, pressé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de flocons de piment rouge (ajuster au goût)
1 cuillère à café de sumac moulu (facultatif)
Sel et poivre au goût
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