Empanadas aux crevettes et au fromage
1 jaune d’œuf + 1 c. à soupe de lait (dorure)
Préparation
1. Préparez la pâte :
Dans un saladier, mélangez farine, sel et beurre du bout des doigts.
Ajoutez l’œuf et l’eau petit à petit pour former une boule homogène.
Filmez et laissez reposer 30 min au frais.
2. Préparez la garniture :
Faites revenir l’échalote et l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les crevettes coupées en petits morceaux.
Faites sauter 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient juste cuites (si elles sont crues).
Hors du feu, ajoutez le fromage râpé, la crème (si utilisée), le sel, le poivre, le paprika, et les herbes.
Laissez refroidir.
