Pour 12 empanadas environ
Ingrédients
Pour la pâte (ou utilisez de la pâte brisée toute prête) :
300 g de farine
1 œuf
80 g de beurre mou
1 pincée de sel
8 cl d’eau (ajuster selon la texture)
Pour la garniture :
200 g de crevettes décortiquées (crues ou cuites)
1 échalote ou petit oignon, haché
1 gousse d’ail (facultatif), hachée
1 c. à soupe d’huile d’olive ou de beurre
100 g de fromage râpé (mozzarella, emmental, cheddar ou mélange)
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse (optionnel, pour plus d’onctuosité)
1 pincée de piment doux ou paprika
Sel, poivre
Coriandre ou persil haché (facultatif)
Pour la finition :
