La préparation des verrines avocat-crevettes au fromage frais est à la fois simple et rapide. Voici les étapes à suivre :
- Préparation de l’avocat :
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et extrayez la chair avec une cuillère.
- Écrasez la chair d’avocat à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.
- Arrosez avec le jus de citron pour éviter que l’avocat ne noircisse et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Marinade des crevettes :
- Décortiquez les crevettes si elles ne le sont pas déjà. Vous pouvez également retirer le petit filament noir du dos si vous le souhaitez, ce qui est le tube digestif.
- Dans un bol, mélangez les crevettes avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, l’ail émincé finement, et un peu de coriandre hachée. Laissez mariner pendant 10 minutes.
- Préparation du fromage frais :
- Dans un autre bol, travaillez le fromage frais avec une spatule pour le rendre plus onctueux. Vous pouvez y ajouter des herbes fraîches hachées comme de la ciboulette ou de la coriandre, selon vos goûts.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
