Ingrédients :**
– **Pour l’ébullition :**
– 2 homards frais (ou queues de homard), environ 1 kg 
– 500 g de crevettes crues 
– 500 g de moules ou palourdes (optionnel) 
– 4 épis de maïs, coupés en morceaux 
– 500 g de pommes de terre rouges 
– 4 saucisses fumées, coupées en rondelles 
– **Pour la sauce cajun :**
– 200 g de beurre non salé 
– 4 gousses d’ail, hachées finement 
– 2 c. à soupe de paprika 
– 1 c. à soupe de poudre d’oignon 
– 1 c. à soupe de poudre d’ail
– 1 c. à soupe de poivre de Cayenne
– 1 c. à soupe de thym séché 
– 1 c. à café de sel 
– 1 c. à soupe de sucre brun 
– 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
– 2 c. à soupe de jus de citron 
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#### **Instructions :**
