Dim sum avec la meilleure sauce à tremper 🤤😋

Ingrédients :

3 cuillères à soupe de vinaigre de riz

3 cuillères à soupe de sauce soja foncée

1 cuillère à soupe de sucre

1 piment rouge frais finement haché (graines facultatives)

 

Instructions :

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients.

Chauffer doucement jusqu’à dissolution du sucre.

Retirer du feu et laisser refroidir avant de servir.

Cette sauce offre une saveur épicée et acidulée.

🧄 3. Sauce Ail et Vinaigre
Une option piquante et aromatique.

Ingrédients :

1 cuillère à soupe d’ail haché

1 pincée de poivre du Sichuan moulu

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe d’huile chaude

½ cuillère à café de sauce soja légère

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz noir

Piment frais finement haché

Coriandre hachée

Instructions :

Faire chauffer l’huile chaude et faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

Dans un bol, mélanger l’ail sauté, la sauce soja, le vinaigre, le poivre du Sichuan, le sel, le piment et la coriandre.

Bien mélanger et servir.

Cette sauce savoureuse se marie parfaitement avec divers plats de dim sum.​

🍯 4. Sauce aigre-douce
Un accompagnement acidulé et sucré.

Ingrédients :

125 ml de sauce soja

125 ml de vinaigre de riz

2 cuillères à café d’huile de sésame

Instructions :