Préparation du gâteau éponge :
Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à cake en tapissant le fond de papier sulfurisé.
Dans un bol, battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Ajoutez délicatement la farine tamisée, la fécule, la levure chimique et le sel en mélangeant à l’aide d’une spatule.
Versez l’extrait de vanille et mélangez.
Versez la pâte dans le moule à gâteau et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Après la cuisson, laissez refroidir et coupez en deux couches.
Préparation de la crème :
