Un plat réconfortant, riche en saveurs marines, nappé d’une sauce onctueuse et gratiné à la perfection. Idéal pour un repas raffiné en famille ou entre amis !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
400 g de filet de cabillaud (ou autre poisson blanc ferme)
200 g de crevettes décortiquées
200 g de moules cuites et décoquillées
30 g de beurre
30 g de farine
40 cl de lait
10 cl de crème fraîche
100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
1 échalote, finement hachée
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
Sel, poivre, muscade
Jus de citron (facultatif)
