Seules ou en accompagnement, les frites sont un incontournable en cuisine. Mais réussir à les cuire tout en veillant à ce qu’ils ne soient pas trop gras n’est pas toujours facile. Heureusement, il existe une astuce infaillible pour préserver leur croustillant et leur cœur fondant sans être enrobés d’huile. De la variété de votre pomme de terre aux modes de cuisson, découvrez toutes nos astuces pour de délicieuses frites.
Ingrédients
Pommes de terre 1kg
Huile de tournesol c/n
Eau froide c/n
Vinaigre blanc 2 cuillères à café
Préparation
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