Curry rouge thaïlandais végétalien au tofu

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Ingrédients

Ingrédients de la pâte de curry rouge

  • 10-15 piments oiseau
  • 1 cuillère à soupe de tiges de coriandre
  • 2 tiges de citronnelle
  • 3 gousses d’ail finement hachées ou écrasées
  • 2 échalotes finement hachées
  • 1 cuillère à soupe de galagal
  • 1 cuillère à café de pâte de miso
  • 1 cuillère à café de poivre blanc
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de sel

Ingrédients du curry rouge thaïlandais

  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
  • 2 1/2 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
  • 400 ml de lait de coco
  • 200 ml d’eauou de bouillon
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de cassonadefacultatif
  • 4-5 feuilles de combava
  • Légumes frais hachés de votre choix.Nous utilisons des courgettes, des carottes et du poivron rouge
  • 250 g de tofu ferme

Pour des instructions de cuisson complètes, veuillez vous rendre sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n’oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook

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