Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
6 œufs durs
400 g de pommes de terre
20 cl de lait de coco
1 oignon moyen
1 c. à soupe d’huile végétale
1 c. à café de curcuma
1/2 c. à café de curry doux
1 pincée de graines de moutarde noire (facultatif)
1 petit morceau de gingembre râpé (env. 1 c. à café)
Sel, poivre
Quelques brins de coriandre fraîche
Étapes de préparation détaillées :
