INGREDIENTS :
Pour le curry :
500 g de poisson blanc (comme le cabillaud ou le tilapia), coupé en morceaux
400 ml de lait de coco
2 cuillères à soupe d’huile de coco ou d’huile végétale
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge ou jaune
1 cuillère à café de curcuma en poudre
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de coriandre en poudre
1 piment rouge, épépiné et haché (facultatif, selon votre goût)
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche, pour la garniture
Riz basmati, pour servir
INSTRUCTIONS :
