Curry de Brocoli, Pois Chiches et Champignons au Lait de Coco

2 gousses d’ail

1 c. à soupe de pâte de curry (rouge ou jaune)

1 c. à café de curcuma

1 c. à café de gingembre frais râpé

1 c. à soupe d’huile de coco ou d’olive

400 ml de lait de coco