Croquettes de jambon et fromage fondant

Ingrédients :

150 g de jambon cuit

200 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)

200 g de pommes de terre

1 œuf

60 g de farine

50 g de chapelure

1 c. à soupe de beurre

Sel

Poivre

Huile pour la friture