Un apéritif croustillant et épicé, parfait pour impressionner vos invités avec une touche cajun-fromagère irrésistible !
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Ingrédients
Pour les crevettes farcies :
12 grosses crevettes (décortiquées, déveinées, queue laissée)
60 g de fromage frais (type Philadelphia), ramolli
2 c. à soupe de cheddar râpé
2 c. à soupe de jalapeños marinés hachés (ou frais pour plus de piquant)
1 c. à soupe d’oignons verts émincés
1/4 c. à café d’ail en poudre
Sel & poivre au goût
30 g de farine (pour l’enrobage)
60 g de semoule de maïs fine (ou chapelure de maïs)
1/2 c. à café de paprika
1/2 c. à café de piment de Cayenne (optionnel, pour relever)
1 œuf, battu
Huile végétale (pour friture)
Pour la sauce rémoulade piquante :
60 g de mayonnaise
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de ketchup
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de sauce piquante (ou plus, selon votre goût)
1 c. à soupe de persil frais haché
1 c. à café de paprika
1/2 c. à café d’ail en poudre
Sel & poivre au goût
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Préparation
