Préparation :
Préparation de la pâte à crêpes
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
Faites un puits, ajoutez les œufs et mélangez en incorporant progressivement le lait.
Ajoutez l’huile d’olive et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de beurre ou d’huile.
Versez une louche de pâte, étalez bien et laissez cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
Répétez jusqu’à épuisement de la pâte et réservez les crêpes au chaud.
