Préparation de la garniture à la viande hachée
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en l’émiettant bien.
Incorporez le poivron (si utilisé), le concentré de tomate, le paprika, du sel et du poivre. Laissez mijoter 5 minutes.
Versez la crème fraîche et mélangez bien. Retirez du feu.
Montage des crêpes
Garnissez chaque crêpe avec la préparation à la viande.
Saupoudrez de fromage râpé et pliez les crêpes en rouleaux ou en triangles.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce au yaourt.
Bon appétit !
