Instructions:
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez les morceaux de panais et de pommes de terre, puis versez le bouillon de légumes. Laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Une fois les légumes cuits, mixez-les avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une texture crémeuse et onctueuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Pendant ce temps, faites griller les tranches de jambon de Parme au four à 180°C pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
