Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 courgettes
500 g de crevettes décortiquées
2 à 3 gousses d’ail, hachées
2 tomates (ou 150 g de tomates concassées)
2 c. à soupe d’huile d’olive
100 g de yaourt grec nature
100 g de mozzarella râpée
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de thym
Sel, poivre
Persil frais pour servir
Préparation :
Pré-cuisson des courgettes :
Préchauffe ton four à 180°C.
Coupe les courgettes en deux dans la longueur et évide-les à l’aide d’une cuillère (réserve la chair).
Dispose-les sur une plaque, badigeonne-les d’huile d’olive, saupoudre de thym, de sel et de poivre.
Enfourne pour 20 minutes.
Préparer la garniture :
