Ingrédients (pour 4 personnes)
Coquilles Saint-Jacques :
16 à 20 noix de Saint-Jacques (frais ou surgelés)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Sauce au beurre à l’ail :
4 cuillères à soupe de beurre (environ 60 g)
3 gousses d’ail, finement hachées
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe de persil frais, haché
Une pincée de flocons de piment rouge (optionnel)
Sel et poivre au goût
