Coquilles Saint-Jacques à la Fondue de Poireaux

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Ingrédients :
3 poireaux
20 g de beurre
Sel et poivre
150 ml de crème fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Le jus d’½ citron
12 noix de Saint-Jacques
Une pincée de muscade (optionnel)

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