Instructions :
Cuisson des pâtes : Faites cuire les conchiglioni dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet, en les gardant légèrement fermes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Préparation de la sauce : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail, puis le bœuf haché. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
Ajout des tomates : Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomates, l’origan et le basilic. Salez, poivrez et laissez mijoter 10 à 15 minutes pour que la sauce épaississe.
Préparation de la farce : Mélangez la ricotta avec le parmesan râpé et ajoutez la moitié de la sauce préparée. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
