Ces cookies salés aux oignons caramélisés et comté sont parfaits pour un apéritif ou un en-cas original. Leur texture croustillante et leur goût riche en font une véritable gourmandise.
Ingrédients :
– 150 g de farine
– 60 g de beurre mou
– 1 œuf
– 2 oignons moyens
– 1 cuillère à café de sucre
– 60 g de comté râpé
– 1 cuillère à café de thym séché
– 1/2 sachet de levure chimique
– Sel et poivre
– Un filet d’huile d’olive
Préparation :
1. Caramélisation des oignons :
– Épluchez et émincez les oignons.
– Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et le sucre, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés, environ 15 minutes. Réservez.
