Un extérieur crousti-moelleux, un cœur crémeux et fruité irrésistible.
Ingrédients (pour 10 à 12 cookies)
Pour la crème cheesecake aux fraises (la garniture) :
100 g de fromage frais type Philadelphia (ou St Môret)
1 c. à soupe de sucre glace
2 à 3 c. à soupe de confiture de fraises (ou fraises mixées + 1 c. à café de sucre)
Quelques dés de fraises fraîches (facultatif pour texture)
Pour la pâte à cookies :
120 g de beurre mou
100 g de sucre roux
50 g de sucre blanc
1 œuf
1 c. à café d’extrait de vanille
220 g de farine
1/2 c. à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
100 g de pépites de chocolat blanc (ou au lait, selon préférence)
Préparation
