Ingrédients :
100 g de sucre
60 g de beurre mou
1 œuf
Le zeste fin de 1 citron
2 c. à soupe de jus de citron frais
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique (5–6 g)
1 pincée de sel
Sucre semoule + sucre glace pour l’enrobage
Préparation :
1. Préparer la pâte
Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
Ajoutez l’œuf, le zeste et le jus de citron. Mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure et le sel.
Mélangez jusqu’à former une pâte homogène (elle sera un peu collante).
2. Repos
