Connaissez-vous cette astuce ? Voici un moyen rapide et facile de déterminer si un œuf est frais ou périmé : trempez-le dans un verre d’eau et de sel. S’il flotte, l’œuf est périmé ; S’il coule au fond, c’est frais !
Pourquoi ça marche
Le test flottant fonctionne en modifiant la structure interne de l’œuf au fil du temps. Au fur et à mesure que les œufs vieillissent, l’air pénètre par la coquille poreuse, formant une cellule d’air plus grande. Cette flottabilité accrue fait flotter les œufs plus âgés tandis que les plus frais restent immergés.
Tests de fraîcheur supplémentaires
