Tests de fraîcheur supplémentaires
Bien que le test de l’eau soit efficace, voici d’autres méthodes pour vérifier la fraîcheur des œufs :
Test de secousse : tenez l’œuf près de votre oreille et secouez-le doucement. Si vous entendez un bruit de ballottement, il se peut qu’il soit vieux. Les œufs frais ont un intérieur plus dur.
Inspection visuelle : Cassez l’œuf sur une surface plane. Les œufs frais ont un jaune clair et arrondi et un blanc épais et trouble. Si le jaune est plat et que le blanc est coulant, l’œuf est peut-être déjà rassis.
Test d’odeur : Si vous cassez un œuf et qu’il a une odeur forte et nauséabonde, il est préférable de le jeter.
Pour
maximiser la fraîcheur, conservez les œufs dans leur boîte d’origine dans la partie la plus froide du réfrigérateur, et non dans la porte. Cela aide à maintenir une température constante et empêche la perte d’humidité.
En utilisant ces méthodes, vous pouvez facilement déterminer la fraîcheur de vos œufs et vous assurer que vous cuisinez avec la plus haute qualité !
