Comment savoir si un yaourt périmé est encore bon ?
Même après la date indiquée, un yaourt peut être consommable s’il ne présente aucun signe de détérioration. Voici les éléments à vérifier :
- La texture : Un yaourt doit être lisse et homogène. S’il est devenu grumeleux ou présente un excès de liquide, mieux vaut éviter de le consommer.
- L’odeur : Un yaourt sain a une odeur douce et lactée. Une odeur trop aigre ou inhabituelle est un signe qu’il vaut mieux ne pas le manger.
- Le goût : Si vous avez un doute, goûtez-en une petite cuillère. Un goût excessivement acide ou amer indique qu’il n’est plus bon.
- Présence de moisissures : Si vous voyez des taches vertes, blanches ou noires sur le yaourt ou le couvercle, jetez-le immédiatement.
Astuce : Un peu de liquide sur le dessus du yaourt n’est pas un signe de détérioration ! Il s’agit du sérum (lactosérum), qui peut être simplement mélangé avant de déguster.
