Colombo de cabillaud épicé et parfumé à la créole
Ingrédients :
600g de filets de cabillaud
2 oignons
2 gousses d’ail
1 poivron rouge
1 courgette
2 tomates
200ml de lait de coco
2 cuillères à soupe de poudre de colombo
1 cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 bouquet de coriandre fraîche
Sel et poivre
Riz basmati pour accompagner
Préparation :
