1. Préparer la garniture :
Dans un bol, émiette la feta.
Ajoute la ricotta, le yaourt grec (optionnel) et l’œuf battu.
Incorpore le persil ou l’aneth, et un peu de poivre.
Mélange pour obtenir une farce crémeuse et homogène.
2. Former les cigares :
Prends une feuille de pâte brick.
Dépose une petite portion de farce sur un bord.
Rabats les côtés, puis roule en formant un cigare bien serré.
Scelle l’extrémité avec un peu d’eau ou de beurre fondu.
