Ingrédients (pour 4 personnes)
400 g de bœuf haché
1 petit chou blanc ou vert (env. 700 g), émincé finement
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
1 c. à soupe de concentré de tomate
2 tomates fraîches ou 200 g de tomates concassées (optionnel)
1 c. à café de paprika
1/2 c. à café de cumin (facultatif)
1 c. à soupe de sauce soja ou Worcestershire (optionnel pour rehausser)
3 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Persil frais pour garnir (facultatif)
