Ingrédients :
Pour la Croûte :
150 g de biscuits type Petit Beurre (ou autres biscuits secs)
75 g de beurre doux, fondu
30 g de sucre
Pour la Garniture au Cheesecake :
600 g de fromage frais (type Philadelphia ou Saint-Môret), à température ambiante
150 g de sucre
2 gros œufs
120 ml de crème fraîche
60 ml de jus de citron vert frais
1 c. à café de zeste de citron vert
1 c. à café d’extrait de vanille
Pour la Garniture :
200 g de cerises (fraîches ou en conserve)
50 g de pistaches, hachées
30 g de sucre (pour les cerises, si nécessaire)
Instructions :
