Cheesecake basque brûlé : une délicieuse recette de cheesecake

Ingrédients

1 livre de fromage à la crème à température ambiante

1/2 tasse de sucre

3 gros œufs

2 LE Kuchenmehl

2 Teelöffel Speisestärke

1 tasse de crème

1 LA Zitronensaft

1/8 cuillère à café de sel kasher

Mode de préparation

Préchauffez le four : Commencez par préchauffer votre four à 475 °F (245 °C). Il est important que le four soit très chaud pour obtenir la croûte caramélisée sur le gâteau.

Préparation du moule : Tapissez un moule à pain de papier sulfurisé, en vous assurant qu’il dépasse des bords afin qu’il soit plus facile à retirer du moule.

Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, fouetter ensemble le sucre et le fromage à la crème à l’aide d’une spatule jusqu’à consistance lisse. Ajoutez les œufs un à un en intégrant bien chacun avant d’ajouter le suivant. Ajoutez ensuite le jus de citron.