Cheesecake aux Noix de Pécan et Caramel Fait Maison… voir plus

Ingrédients du Cheesecake Caramel et Noix de Pécan

Pour la base biscuitée :

• 200 g de biscuits (type Spéculoos ou Graham)
• 80 g de beurre fondu

Pour l’appareil à cheesecake :

• 500 g de fromage frais type Philadelphia
• 200 ml de crème liquide entière
• 120 g de sucre
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour le topping caramel et noix :

• 150 g de noix de pécan entières
• 100 g de sucre
• 40 g de beurre
• 100 ml de crème liquide
• 1 pincée de sel

Ustensiles nécessaires

• Un moule à charnière de 20 à 22 cm
• Du papier cuisson
• Un robot mixeur ou un bon rouleau à pâtisserie
• Une casserole
• Un fouet ou un batteur électrique
  
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